Aubergine Falcon, F1

Die Aubergine 'Falcon' ist eine frühe, F1-hybride Auberginensorte aus dem Profi-Line-Sortiment von Kiepenkerl mit gutem Ertrag. Die ca. 17 cm langen und 250 g schweren Früchte haben eine elegant glänzende, dunkelviolette bis schwarze Schale. Die Pflanze hat einen kompakten Wuchs und eignet sich daher für den Anbau im Gewächshaus, Freiland, Hochbeet und im Kübel. Ihre Früchte sind zwischen Juli und Oktober reif, wenn die Schale bei leichtem Druck nachgibt. Dann ist das Innere nicht mehr grünlich, aber die Samen sind noch klein und weiß. Wenn die Fruchtschale ihren Glanz verliert, die Samen zu wachsen und sich bräunlich zu verfärben beginnen, ist die Aubergine schließlich überreif. Ihr Fruchtfleisch wird diesfalls schwammig. Reife Früchte halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks etwa eine Woche. Küchenfertig vorbereitet können Sie Auberginen auch gut einfrieren.
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